云里物里电子价签助力昂司蛋糕智慧门店

日期:2021-04-19 来源:云里物里

尼尔森数据显示,2017年我国烘焙行业的年销售额接近500亿美元,市场规模仅次于美国,而欧睿数据统计,目前中国面包糕点行业消费规模已超千亿,居亚洲首位。


竞争愈发激烈的蛋糕市场,倒逼着烘焙店再次创新。如今,越来越多的烘焙品牌意识到,在做好甜品品质的同时,还需要跳脱出传统甜点的固有模式,在外表创意、环境设计、口味等多方面做出改进,为消费者带来全新的感官体验。


作为世界上为数不多的巨型蛋糕店之一——昂司蛋糕以矩阵纵横打造出了前所未有的甜品奇幻空间,通过“大空间+小场景”的有机结合,打造出一座艺术与美食交互的“蛋糕博物馆”。

图源:MatrixDesign矩陣縱橫(侵删)

昂司蛋糕通过艺术空间来呈现精致可口的甜点蛋糕,可谓独树一帜。此外,积极拥抱数字化新技术,革新顾客感官体验,也成为了昂司蛋糕店内客流络绎不绝,生意火爆的一大“制胜法宝”。


数字化管理模式实现降本增效

创新往往需要根据市场需求定义进行发挥,以优质原材料雕琢精美甜点的昂司蛋糕,同样需要结合消费市场的流行趋势进行推陈出新。传统甜点店的纸质价签需要进行电脑排版→专用纸打印→裁剪→安装摆放等一系列过程,既花费了大量的人力物力成本也不利于环保。


昂司蛋糕在成功实施云里物里ESL智慧零售解决方案后,无论是法式、英伦还是富有中式寓意的各类风格甜点,均可通过小小的一片云里物里ESL电子标签,清晰完整的显示出甜点规格、品类、价格等信息,且每个ESL电子标签所对应的商品价格由智慧云平台一键调控,仅需数秒即可完成显示信息的刷新。不仅满足了门店因产品上新需实时变价的需求,还能更加便捷、高效地开展丰富的营销活动。长期以往,数字化管理模式大大降低了商家的时间成本和物力成本。

防疫政策配合,打造干净舒适的社交空间

如果说蛋糕自带的精致外表和丰富口感可以成为甜点爱好者津津乐道的话题之一,那么干净和舒适的精神享受则是留住客人驻足享受美食和社交的前提所在。


云里物里自主研发的ESL智慧云平台与商户收银系统打通后,一方面真正实现了两端商品信息的实时同步/更新;另一方面,管理人员通过手机或者PDA手持扫描ESL电子标签上的条形码,即可完成无接触快速更改信息显示,在响应防疫政策的同时,也非常符合餐饮行业对于食品卫生品控的要求。


毫无疑问,云里物里ESL智慧餐饮解决方案所营造出的干净卫生、舒适安心的细节设定,在昂司蛋糕这座梦幻多彩的“蛋糕博物馆”中起到了“画龙点睛”的作用——大大满足了当下人们在享受美食过程中对于空间环境更高的要求。

树立信息化企业品牌形象

为了进一步助力餐饮行业的数字化转型和升级,云里物里ESL智慧云平台为餐饮行业设计和提供了成百上千种风格的模板支持,灵动又不失高雅的设计模板配合店内激发食欲的暖色调氛围,令ESL电子标签的显示风格与店面形象达到充分的协调与统一。


值得一提的是,顾客通过手机自主扫描云里物里ESL电子标签电子墨水屏上的二维码,即可了解各类甜点的主要配方成分和口感特点,极大程度避免了少部分特殊体质的客人出现对某种原料过敏的风险。此外,云里物里ESL电子标签7种色彩的屏下呼吸灯,也起到了提醒管理人员对即将结束“食用期”的甜点进行及时更换,以及方便顾客一目清晰地了解到新式甜点和促销甜点。


大多数传统的西式烘焙店主要通过甜点本身时尚精致的外观和浓郁香甜的口感,为顾客带来舌尖上的幸福感。昂司蛋糕在满足客户味蕾享受的基础上,率先提出和使用了数字化与科技化十足的云里物里ESL智慧餐厅解决方案,极大程度地革新顾客感官体验的同时,也为昂司蛋糕树立了信息化企业的品牌形象。

“文化是商业的推动力”,现如今,越来越多的烘焙品牌认识到,仅靠传统的甜点并不能满足当代年轻人日益丰富的精神需求,无论是从口感、审美、造型、消费场景和文化的表达上,传统的烘焙店都需要走出自己的舒适圈,做出改变与创新,甚至需要与先进的物联网场景解决方案和技术服务做融合,才能打造出大众喜爱的全新烘焙体验店。


在烘焙这条独立的文化场景和赛道上,云里物里将携手昂司蛋糕以及众多餐饮合作伙伴一同,以发展的眼光看待迭代迅速的消费者需求以及甜品发展趋势,持续创新,为顾客带来更加良好和优质的产品体验和环境体验!